タイに行ったら絶対食べたい「安うまグルメ」5選【お店紹介＆写真付き】

北タイ名物カレー麺　カオ・ソーイ・メーマニー：チェンマイ

チキンはスプーンでほろほろと崩れる

　タイ北部でよく食べられている麺料理にカオ・ソーイがあります。中国の雲南省周辺に多く住むムスリムのホー族がもたらしたともされるこのカオ・ソーイ。ココナッツミルクを使ったカレー味のピリ辛スープにバミーが入ったスープヌードルで、おもしろいことにその上にトッピングとして揚げ麺がのるという、ダブル麺仕様になっています。定番の具はチキンですが、最近ではビーフにポークなど多彩になってきている様子。チェンマイには古くからあるカオ・ソーイの人気店が多く、それぞれスープの味や麺の形に特徴があり、地元の人達はそれぞれご贔屓の店があるとか。カオ・ソーイには薬味としてマナーオ（タイのライム）、刻んだホムデーン（紫小玉葱）、パックカドーン（高菜のような野菜の漬物）が添えられるので、好みで入れて自分の味に仕上げます。

飾り気のない質実剛健な店内