タイに行ったら絶対食べたい「安うまグルメ」5選【お店紹介＆写真付き】

ベトナム由来のあったか麺　クワイチャップ・ハー・ダーオ：スリン

とろみのあるスープがたまらない

　一般的なクワイチャップは、中国南部の潮州周辺から伝わったとされる板状の米麺料理で、モツなどの入ったスープで食べます。対してクワイチャップ・ユワンはベトナム伝来とされる麺料理（ユワンはベトナムのこと）で、タピオカ粉を混ぜた米粉から作られた、モチモチ感のある麺を使うのが特徴です。地理的にも近いタイの東北部で、これを出す店をよく見かけます。薄い茶色をしたスープに、ムーヨーと呼ばれるかまぼこのような食感のソーセージ、肉団子、ゆで卵、ミンチ、刻み野菜などが入り栄養も満点。モチモチした麺ととろみのあるスープのおかげで、腹にたまる感覚もあり1杯で満足できます。朝晩には肌寒さを感じることもあるタイの乾季には、屋台で食べるクワイチャップ・ユワンが、冷えた体を温めてくれることでしょう。

クァイティアオやバミーなど一般的な麺類もあります