「片手に箸、片手に蓮華」はマナー違反！
麺類・スープは、すすらず、なるべく音を立てずに食べる
西洋ほど厳しくはありませんが、麺やスープを食べるときに音が立つのは、中国料理でもNGです。麺類はすすって食べますが、ズルズルと音を立てないよう静かにすすりましょう。
また、日本人がラーメンを食べるときによく見られる「片手に箸、片手に蓮華」というのも、中国料理ではマナー違反です。
「箸で麺や具を食べる」「蓮華でスープを飲む」という2つの動作は別物と考え、そのつど箸と蓮華を持ち替えて食べていきます。
『教養としてのテーブルマナー』より抜粋
