阪急うめだには負けへんで！
「食の阪神」独自の進化に期待
阪神梅田に、「食の阪神」として競合と一線を画す独自の進化について尋ねてみた。
21年の全館リニューアル以降の施策では、食品売り場の総菜などをパック詰めにして並べた「コンビニデリカ」が好評だという。百貨店の総菜といえば1店ごとの量り売りが多く、忙しい時間帯に長時間の待機が生じる。このレジ待ちを避けるために、普通のコンビニやスーパーと同じようなパック詰め商品を扱うようにしたそうだ。
また、阪神梅田といえば地下1階の「スナックパーク」も有名だ。リーズナブルに食事やお酒を楽しめるスポットとして人気で、建て替え工事で15年に営業終了した際は、「一等地でワンコインの食事処など、いくら阪神でも存続させないだろう」とうわさされたものの、18年に見事に復活。その人気は健在だという。
催事では、いわゆる“イロモノ商品”が話題を呼ぶことも多い。近年ではバレンタイン用の商品として、ハート形にカットしたステーキ肉やマグロの刺し身、皮がピンク色のハート形一口ギョーザなどがヒットしたそうだ。
百貨店業界全体を見渡すと、1991年に9.7兆円を誇った売上高は、2022年には5兆円規模に縮小し、店舗の撤退や業態転換も目立つ。しかし、4社6線の鉄道が乗り入れる大阪駅・梅田エリアでは、22年に過去最高の売上高2611億円を記録した阪急うめだを筆頭に、業態転換による大型商業施設も増えたことで、新たな競争が激しくなっているといえるだろう。
アパレルやジュエリーなど高単価商品で収益を確保する阪急うめだは、阪神梅田からすると、とうてい追いつけない存在である。しかし、そこで逆張りの戦い方を身に付けたのが阪神梅田だ。今後も独自の強みを発揮して、あっと驚く仕掛けで客を楽しませてほしいものだ。
【参考】
巽尚之『日本一の「デパ地下」を作った男～三枝輝行 ナニワの逆転戦略』（集英社インターナショナル）
MBSラジオ「三枝輝行の商い勘所」
巽尚之『日本一の「デパ地下」を作った男～三枝輝行 ナニワの逆転戦略』（集英社インターナショナル）
MBSラジオ「三枝輝行の商い勘所」
会場マップ。実演駅弁21社、物産22社、品ぞろえ320品！ Photo by W.M.
全国の人気駅弁が山積みの輸送駅弁コーナー Photo by W.M.
周遊ビールバーでは飲み比べセットの販売もある Photo by W.M.
「阪神バル」のステッカーが貼ってある店の一品が、お得なバルチケットの対象となる。写真は宮崎県の南蛮専門店 金の皿 Photo by W.M.
北海道・小樽駅の「海の輝き」。実演販売では目の前で弁当ができ上がるのを見ることができる Photo by W.M.
長崎県の鯨専門店「くらさき」の「ながさき鯨カツ弁当」の実演販売 Photo by W.M.
北海道の旭川駅の「大海幸の輝き」 Photo by W.M.
佐賀県の「有田焼カレー」 Photo by W.M.
蒸しあがったばかりの「いかめし」。北海道函館本線・森駅の名物だ Photo by W.M.
駅弁だけでなく総菜も豊富。写真は富山県の白エビの天ぷら。お酒のアテにぴったり Photo by W.M.
スイーツもある。写真は熊本名物「いきなり団子」 Photo by W.M.
