長寿県の人々の生活習慣を学びましょう
今回のテーマは「男性の平均寿命（都道府県別）」。男性が相対的に長寿な県と短命な県とでは、各種食材の消費量や生活習慣・環境などがどの程度違っているのか、整理・確認してみようという主旨である。
方法としては、男性の平均寿命ベスト3県（長野県・滋賀県・福井県）とワースト3県（青森県・秋田県・岩手県）のそれぞれで、県民の食習慣や生活習慣が他県と比べてどんな点で際立っているかを洗い出し、その結果を手掛かりにする。ただし、本稿で明らかにするのはあくまでも相関関係であり、因果関係ではない点には注意されたい。
なお、都道府県別の平均寿命は、厚生労働省による平成22年（2010年）の都道府県別生命表を元にしている（※東日本大震災は平成23年）。
まず、これら6県の平均寿命とその偏差値は以下のようになっている。
平均寿命 偏差値
1位 長野県 80.88 72.0
2位 滋賀県 80.58 67.2
3位 福井県 80.47 65.4
： ：
45位 岩手県 78.53 34.3
46位 秋田県 78.22 29.3
47位 青森県 77.28 14.2
全国（単純)平均 79.59 －
さらに、各県の年齢構成の違いから生じる影響を取り除くという意味で、「年齢調整死亡率（年齢構成調整後の10万人あたりの死亡者数）」も見ておこう。
年齢調整死亡率 偏差値
47位 長野県 477.3 27.7
46位 滋賀県 496.4 33.8
45位 福井県 499.9 35.0
： ：
3位 岩手県 590.1 63.9
2位 秋田県 613.5 71.4
1位 青森県 662.4 87.1
結果的に、上位グループと下位グループの顔ぶれ・順位は同じであった。
