「もはや白米…」令和の米騒動で人気上昇、ヘルシーでモチモチな「穀物の優等生」とは？

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藤原奈津子氏／栄養士、トレンドウォッチャー。秋田県の農家出身。飲食店の販促企画や商品広報・マーケティングの経験を活かし、キッチンツールメーカーや食品メーカーのレシピ開発や商品開発に携わる。テレビや雑誌等、メディアでも活躍。