【裏ワザ料理】ポリ袋で揉むだけ！　おからお好み焼き

クックパッドの337万を超えるレシピの中から、特に人気のある「使える裏ワザ」を、100個選び抜いた『クックパッドの裏ワザ料理ベスト100』が出版されました。かしこく“手抜き”したり、一手間ですご～く美味しくなったり、長持ち保存で“お得”になったり、家族で楽しく盛り上がったり……。クックパッド・ユーザーのキッチンで生み出された「知恵」で、毎日のお料理が楽しく、簡単に、美味しくなる一冊です。今回は、ポリ袋で揉むだけ！ おからお好み焼きの作り方をご紹介します。

【材料（つくりやすい分量）】

☆おから…200～300g
☆片栗粉…大さじ6
☆かつおだし粉…小さじ1
☆刻みねぎ（お好みで）…20～30g
☆桜えび（お好みで）…10g
☆卵…2個
お好み焼き用ソース…適量
マヨネーズ…適量

【作り方】
手順1　☆の材料をポリ袋に入れる。

 

ここが裏ワザ！　手順2　ポリ袋の上からよくこねる。

 

手順3　よく混ざったらひとかたまりにして、お好みの分量に分ける。

 

手順4　フライパンを温め、3を中火で表面にカリッと焦げ目がつくくらいに両面を焼き上げる（フッ素樹脂加工の場合は油は不要）。器に盛り、お好み焼き用ソースとマヨネーズをかける。お好みで青のり、かつお節（いずれも分量外）を散らす。

 

【ポイント】紅しょうがを入れると、たこ焼きのような感じに。好きな野菜を入れて焼いても美味しい。

　このレシピ以外にも、『クックパッドの裏ワザ料理ベスト100』には、たくさんの「知恵」が掲載されています。ぜひ、ご参考ください。きっと、毎日の料理が、もっと楽しくなります！