ランチは刺身定食一択
食事の課題は、昼食でした。気分転換も兼ねて外でランチを取るからです。そこで、お気に入りの店の刺身定食一択に決めました。夜は居酒屋営業、昼はお得な刺身定食を出しているお店が、どこの街にも1つぐらいあるはずです。
刺身はカロリーが低くタンパク質が多く、加工度が低いので身体にもいい。日替わりで3～4種類の刺身、ご飯と味噌汁と小鉢が付いた定食を「ご飯は半分で」と注文し、600キロカロリーでタンパク質量は約30g（刺身だけでも）です。
ランチは毎日、浜松町の「芝文」の刺身定食。1000円と1200円の2種あり
会食はラムしゃぶ、酒はOKに
もうひとつの課題が、夜の会食でした。会食は、食事制限は原則していません。先方がセットしてくださった席では、なんでも美味しくいただいています。お酒も我慢しません。会食は、大事なコミュニケーションの場ですからね。
ただし、自分でセットする場合は「ラムしゃぶ」にしています。ラム肉は高タンパク・低脂肪で、必須アミノ酸をバランスよく含みます。特にビタミンB群、鉄分、亜鉛が豊富で、貧血予防や代謝促進に役立ちます。脂肪の融点が高く、体内に蓄積しにくい特徴もあります。ジンギスカンではなく、しゃぶしゃぶにすることで余分な脂が落ち、よりヘルシーに楽しめます。野菜やキノコもたくさん取れるので、栄養バランスの良い食事です。
自分でセットする会食はラムしゃぶを選択 画像提供:「金の目」
