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特集『健康診断のホント』（全18回）の＃9では医師の津川友介・カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）助教授が「体にいい食事」と「悪い食事」を教える。科学的根拠のない健康情報に踊らされるのはもうやめにしよう。（構成／ライター 奥田由意）
「週刊ダイヤモンド」2020年4月4日号の第1特集を基に再編集。肩書や数値など情報は雑誌掲載時のもの
【体にいい】
究極の食は地中海食
5食材を素直に食べる
日本人にとっても体にいい5品目はオリーブオイル、ナッツ類、魚、野菜、果物の五つだ Photo:123RF
医学的根拠に基づいた本当に体にいい食品5品目がある。ずばり「オリーブオイル、ナッツ類、魚、野菜、果物」だ。
2013年に世界で最も権威ある医学雑誌の「ニューイングランドジャーナル」誌に発表された研究成果で、地中海食を食べている人たちは脳卒中や心筋梗塞に罹患したり、それが原因で死亡したりするリスクが低いことが示された。
また、16年に発表された別の調査でも、地中海食を食べ続けた人は、そうでない人に比べてがんによる死亡率が14％低く、また、がんの発生率も4％低く、大腸がんになるリスクは9％低かった。さらに別の調査では、糖尿病になるリスクも30％低いことが明らかになっている。
