休みの日こそ、志麻さんレシピで笑顔になるっきゃない。
TVで話題の「伝説の家政婦」志麻さん初の著書『志麻さんのプレミアムな作りおき』が驚異のロングセラーに。さらに、東大教授に絶賛され、読者からも「涙がとまらなかった」と話題のエッセイ風レシピ書『厨房から台所へ』の勢いも止まらない。
冷蔵庫にあるふつうの食材が、なぜ、ワンランク上の「簡単！贅沢レシピ」に変身するのか？
これさえ覚えておけば、平日多忙なお父さんお母さんも、尊敬の眼差しを浴びるかもしれない。
3時間で15品以上作るという志麻さんの担当編集者による実体験レポートをお送りする。
（撮影：新居明子、構成：寺田庸二）――（こちらは2017年9月24日付け記事を再掲載したものです）
エスニックなのに、子どもが喜ぶ理由
何かモヤモヤするので、おもいっきり元気が出るレシピが食べたい。
そんなあなたに、とっておきの志麻さんレシピをご紹介しましょう。
志麻さんによると、様々なご家庭の奥様にはエスニック好きが多いのだとか。
ただ、小さいお子さんがいると、なかなか外出してエスニック料理とはいかないもの。
そこで、おすすめしたいのが、数ある志麻さんレシピでも大人気の「タンドリーチキン」です。
『志麻さんのプレミアムな作りおき』p20に「作り方」がありますが、身近な材料で本格的な味。ヨーグルトソースにつけ込んだらフライパンで焼くだけと大好評です。
そこで本書編集担当の私も、レシピどおり自宅でつくってみました。
すると、家族からも大好評！ 食べる前はあんなにペチャクチャうるさかったのに、食べ始めると一心不乱にタンドリーチキンをむしゃむしゃと！ みんな無言で、ごはんがすすむ、すすむ！
一夜にして「わが家の定番レシピ」となり、いまやわが家のレシピの中でも“東の横綱レシピ”に昇格しました。
従来のタンドリーチキンはスパイシーなイメージですが、志麻さんのタンドリーチキンは違います。
一体全体、何が違うのでしょうか？
