新日本酒紀行「蓬莱鶴」焼きがき用の「一途な純米酒」は酸味が特徴 Photo by Y.Y.
新日本酒紀行「蓬莱鶴」原さんは、広島大学醗酵工学科卒 Photo by Y.Y.

(酒食ジャーナリスト 山本洋子)

週刊ダイヤモンド2023年3月4日号より転載