トリドールHDと日本KFCHDが
2位で平均年収は724万円

　2社の平均年収が同額で2位となった。

　1社目は「丸亀製麺」などを展開するトリドールホールディングスで、平均年収は724.0万円（平均年齢39.2歳）だった。

　22年3月期は、国内でテイクアウト商品を積極投入したり、不採算店を閉鎖するなどの経営効率化に注力。また、海外ではアジアや英国で出店を加速。こうした取り組みの結果、売上収益は前期比13.8％増の1534億円。さらに当期利益は、前期の55億円の当期損失から90億円へとV字回復し、過去最高を達成した。

　もう1社は「ケンタッキーフライドチキン」を展開する日本KFCホールディングス。平均年齢はトリドールHDを5.5歳上回る44.7歳だった。

　22年3月期は49店舗を新規出店、189店舗を改装、さらにデリバリーサービス実施店舗を597店舗へと拡大するなど、攻めの施策を行なった結果、売上高は前期比8.8％増の975億円、当期利益は同62.4％増の46億円の好決算となった。

　4位は「吉野家」「はなまるうどん」などを展開する吉野家ホールディングスで、平均年収は706.7万円（平均年齢49.6歳）となった。

　テイクアウトやデリバリーの需要拡大に伴い、22年2月期の「吉野家」事業の売り上げは前期比1.4％の1070億円、「はなまる」事業の売り上げは前期比8.3％増の214億円、さらに海外事業は前期比15.2％増の225億円と好調だった。

　しかし、前述の通り、京樽を売却したことで、全体の売上高は前期比9.8％減の1536億円。一方、当期利益は81億円と、前期（75億円の当期損失）から大きく改善した。

　5位は「サンマルクカフェ」などを展開するサンマルクホールディングスで、平均年収は684.4万円（平均年齢45.2歳）となった。

　なお、外食大手の日本マクドナルドホールディングスは単体の従業員数0人の純粋持ち株会社のため、今回のランキング対象外となった。

　6～10位は、「和食さと」などを展開するSRSホールディングス（674.1万円）、「ガスト」「バーミヤン」「ジョナサン」などを展開するすかいらーくホールディングス（662.9万円）、「モスバーガー」を展開するモスフードサービス（659.7万円）、「松屋」を展開する松屋フーズホールディングス（642.4万円）、「磯丸水産」などを展開するSFPホールディングス（637.2万円）となった。

　また、年収600万円以上は16社、500万円以上は35社となった。

（ダイヤモンド編集部　松本裕樹）