新日本酒紀行「初孫」初孫 いなほ 純米吟醸生詰
●東北銘醸・山形県酒田市十里塚字村東山125-3●代表銘柄:初孫 魔斬、いなほ 純米吟醸、冬のカノン生酛吟醸酒、純米大吟醸 祥瑞●杜氏:後藤英之●主要な米の品種:美山錦、出羽燦々、出羽の里、山田錦
新日本酒紀行「初孫」蔵の周囲はクロマツの保安林 Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「初孫」原料処理室。大仕込み用の浸漬槽と蒸米機、小仕込み用の甑が並ぶ Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「初孫」原料処理室。大仕込み用の浸漬槽と蒸米機、小仕込み用の甑が並ぶ Photo by Yohko Yamamoto