
2024.9.30
腸をキレイに保護してくれる「善玉菌」の大好きな食べ物17選
善玉菌は、食物に含まれている食物繊維をむしゃむしゃ食べる。これらのエサは、プレバイオティクスと呼ばれる。野菜、果物、ナッツ、種子、全粒穀物、豆類などの食物繊維が豊富な食品は、内なる庭を健康的に保つのに役立ってくれる。
翻訳家。訳書にジェイコブセン『ハチはなぜ大量死したのか』(文藝春秋)、スクルート『ヒーラ細胞の数奇な運命』(河出書房新社)、グレーバー『がん免疫療法の突破口』(早川書房)、トドロフ『第一印象の科学』(みすず書房)、タンミンウー『ビルマ 危機の本質』(河出書房新社)、チャップリン『チャップリン自伝』(新潮社)、リーバーマン『運動の神話』(早川書房)、ラスティグ『果糖中毒』(ダイヤモンド社)ほか多数。
2024.9.30
善玉菌は、食物に含まれている食物繊維をむしゃむしゃ食べる。これらのエサは、プレバイオティクスと呼ばれる。野菜、果物、ナッツ、種子、全粒穀物、豆類などの食物繊維が豊富な食品は、内なる庭を健康的に保つのに役立ってくれる。
2024.9.29
132種類以上の植物性栄養素のみならず、他のどんな穀物製品よりも多くビタミンとミネラルを含んでいるこのソバは、世界最強のスーパーフードと言えるかもしれない。
2024.9.28
ウロリチンAのサプリメントを4ヵ月間摂取した参加者では、まったく運動しなかったにもかかわらず、脚の筋力が12%、最大酸素摂取量(VO2max、有酸素性体力の指標)が10%増えただけでなく、歩行距離や筋力などの身体能力指標も向上していたのだ。
2018.11.30
どうしたら「果糖」を遠ざけ、肥満を解消することができるのか。著者であるロバート・H・ラスティグ医師は「ホルモンの機能異常を解決すれば、肥満人口の多くは成果を上げられる」と指摘する。前回の記事では、「インスリンを減らす」(食物繊維を…
2018.11.23
私たちを肥満から救い出すには、ホルモンを修復して行動を修復し、究極的に健康を修復することが必要だ。そして、そうするためには、環境を修復することが必要になる。肥満管理のゴールは、次の4点を確実にして、ホルモンの機能不全を修復すること…
2018.11.16
ダイエット甘味料は、ショ糖(砂糖)または異性化糖に代わる素晴らしい代替物のように見える。カロリーを増やさずに甘味を加え、問題の果糖を除くことができるからだ。アメリカは、肥満大流行のせいで、ゆっくりと、だが確実に、ダイエット飲料への…
2018.11.9
最新のWHO統計によると、現在世界で約19億人が「体重過多」、約6億5000万人が「肥満」だという。これは世界中の人々が運動を怠けて、食べ過ぎた結果なのか? 9/13に日本で発売が開始されたNYタイムズベストセラー『果糖中毒』では、「肥満は自己責…
2018.11.2
「脳が砂糖をやたら欲しがるのはなぜか?」「食べた分だけ動けば確実にやせるのか?」これらの「食事の疑問」に答えつつ、「人が太るメカニズム」を医学的に徹底解明したNYタイムズベストセラー『果糖中毒』が9/発売された。アメリカの一流メディカ…
2018.10.26
最新のWHO統計によると、現在世界で約19億人が「体重過多」、約6億5000万人が「肥満」だという。これは世界中の人々が運動を怠けて、食べ過ぎた結果なのか? アメリカの一流メディカルスクール教授が229の医学論文から「食事の正解」を導き出し、…
2018.10.19
最新のWHO統計によると、現在世界で約19億人が「体重過多」、約6億5000万人が「肥満」だという。これは世界中の人々が運動を怠けて、食べ過ぎた結果なのか? 「人が太るメカニズム」を医学的に徹底解明したNYタイムズベストセラー『果糖中毒』では…
2018.10.12
最新のWHO統計によると、現在世界で約19億人が「体重過多」、約6億5000万人が「肥満」だという。これは世界中の人々が運動を怠けて、食べ過ぎた結果なのか? 『果糖中毒』では、「肥満は自己責任論」を全面否定し、現在の「肥満の世界的大流行」は…
2018.10.5
「低炭水化物ダイエットは正解か?」「脳が砂糖をやたら欲しがるのはなぜか?」これらの「食事の疑問」に答えつつ、「人が太るメカニズム」を医学的に徹底解明したNYタイムズベストセラー『果糖中毒』が9/13に発売された。アメリカの一流メディカル…
2018.9.28
最新のWHO統計によると、現在世界で約19億人が「体重過多」、約6億5000万人が「肥満」だという。これは世界中の人々が運動を怠けて、食べ過ぎた結果なのか? 『果糖中毒』では、「肥満は自己責任論」を全面否定し、現在の「肥満の世界的大流行」は…
2018.9.21
「低炭水化物ダイエットは正解か?」「脳が砂糖をやたら欲しがるのはなぜか?」これらの「食事の疑問」に答えつつ、「人が太るメカニズム」を医学的に徹底解明したNYタイムズベストセラー『果糖中毒』が9/13に発売された。アメリカの一流メディカル…
2018.9.14
「低炭水化物ダイエットは正解か?」「脳が砂糖をやたら欲しがるのはなぜか?」これらの「食事の疑問」に答えつつ、「人が太るメカニズム」を医学的に徹底解明したNYタイムズベストセラー『果糖中毒』が9/13に発売された。アメリカの一流メディカル…
2018.9.7
「低炭水化物ダイエットは正解か?」「脳が砂糖をやたら欲しがるのはなぜか?」これらの「食事の疑問」に答えつつ、「人が太るメカニズム」を医学的に徹底解明したNYタイムズベストセラー『果糖中毒』が9/13に発売される。最新のWHO統計によると、…
2017.6.19
がんや認知症のリスクを知るために、遺伝子検査を受けるべきか? 「遺伝学者×医師」が数多くの患者の悩みを聞いてたどり着いた、「自分の遺伝子を知る」ことの本当の意味とは?
2017.6.15
「顔」でしか見つけられない遺伝子疾患がある!? 6000を超える希少疾患患者と向き合い、治療にあたる「遺伝学者×医師」が明かす、ちょっと変わった診断の切り札とは
2017.6.12
カフェイン、激辛料理でも遺伝子は変わる!? 最新科学でわかった遺伝と食事の関係を、「遺伝子スイッチ」エピジェネティクスを解き明かした「遺伝学者×医師」が解き明かす!
2017.5.8
「遺伝子の口に合う食事」があなたの人生を救う! ゲノム編集と並んでいまホットな遺伝子のトピック「エピジェネティクス」を解き明かした「遺伝学者×医師」が解き明かした、遺伝的に正しい食べ方とは?
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