物流大戦
2024.9.25[18記事]
ワタミ
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居酒屋は「客単価3000円」のラインでコロナ禍2年目の命運が決まる理由
ダイヤモンド編集部,山本興陽
コロナショックで“負け組”の外食業界。時短営業の要請などにより、居酒屋やレストランなどの夜主体の業態は、業界でも一段と厳しい状況に陥ってい…
2021.4.23
鳥貴族の売上高が前年比7割減なのに、コロワイドは3割減で済んだ2つの理由
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,加藤桃子
コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次業績データをつぶさに見ると、企業の再起力にお…
2021.3.26
外食企業vs銀行、融資を巡る仁義なき攻防戦！銀行が追加融資を渋る理由
ダイヤモンド編集部,山本興陽
外食企業の生命線となる手元資金。コロナ禍で当初、金融機関は融資に柔軟な姿勢を見せていたものの、最近は「追加融資が受けられない」との声が相次…
2021.3.25
農産物「流通激変」が農家の死活問題に、直販EC売上高20倍vs外食ワタミ4割減の明暗
ダイヤモンド編集部,千本木啓文
農産物の流通をはじめとした農業界のプレーヤーの間で、2020年ほど明暗がくっきりと分かれた年はない。優勝劣敗が鮮明となり負け組が脱落してい…
2021.3.2
鳥貴族・ワタミの売上高が前年比約5～6割減なのにコロワイドは約3割減のワケ
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,加藤桃子
コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次業績データをつぶさに見ると、企業の再起力にお…
2021.2.3
外食・小売業界が緊急事態宣言で迎える正念場、「生き残るために営業」も
ダイヤモンド編集部
新型コロナウイルスの感染拡大によって、首都圏1都3県に2度目の緊急事態宣言が発令された。政府による時短営業や夜間の外出自粛要請に対して、外…
2021.1.9
ワタミ・天狗が売上高40％超減、鳥貴族も前年超え遠のく／居酒屋チェーン【11月度・業界天気図】
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,加藤桃子
コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次業績データをつぶさに見ると、企業の再起力にお…
2020.12.30
鳥貴族「Go To Eat」でも前年実績割れ、ワタミ、天狗は3割減の衝撃／居酒屋チェーン【10月度・業界天気図】
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,加藤桃子
コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次業績データをつぶさに見ると、企業の再起力にお…
2020.12.10
サイゼリヤとコメダの明暗分けた「ビジネスモデルの差」を決算書で解明
ダイヤモンド編集部,山本興陽
フランチャイズか、直営か――。コロナ禍で苦境に陥る外食業界。それでも、勝ち組は存在し、その筆頭は「コメダ珈琲店」のコメダホールディングス。…
2020.11.26
ワタミ49.4％減・鳥貴族22.8％減の窮地、テンアライドやコロワイドも苦境／居酒屋チェーン4社【9月度・業界天気図】
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,加藤桃子
コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次業績データをつぶさに見ると、企業の再起力にお…
2020.11.7
「唐揚げ専門店」にすかいらーくやワタミら大手が続々参入する理由【#コロナとどう暮らす】
ますだポム子
近年、至る場所で見かけるようになった「唐揚げ専門店」。個人店に限らず、大手飲食チェーンが系列ブランドとして展開している店舗も多い。外食産業…
2020.10.23
小売り・外食「勝ち組＆負け組50社」ランキング！全260社月次データで判明【決算通信簿：小売り・外食】
ダイヤモンド編集部,篭島裕亮
上場小売業の260社の既存店売上高の月次推移を公開。コロナ禍では業態格差に加えて、企業間格差も拡大している。ただし勝ち組にも「コロナ特需だ…
2020.9.13
外食の新トレンドを作る「破壊者」は、大手チェーンか異業種企業か
ダイヤモンド編集部,新井美江子
新型コロナウイルスの第2波が押し寄せ、「需要は2～3年は戻ってこない」との諦念が漂いつつある外食業界。これから秋に向け、外食企業は金融機関…
2020.8.4
ウーバーイーツ・出前館好調の裏で飲食店を悩ませる「手数料問題」
ダイヤモンド編集部,山本興陽
コロナ禍で勢力を拡大中のデリバリーサービス。街中で配送員を見掛けることも増えた。飲食店の救世主と思いきや、手数料が高く、店からは不満の声が…
2020.7.3
ワタミ・渡邉美樹CEOが描く、居酒屋閉店ラッシュ後の起死回生策
ダイヤモンド編集部,山本興陽
コロナ禍で大打撃を受ける外食業界の中で、最も厳しいのが居酒屋業態。全体の1割強に当たる65店舗を閉店すると発表したワタミ。「居酒屋の市場は…
2020.7.1
飲食店コロナ破綻のカラクリ、1カ月の臨時休業が「致命傷」になる理由
ダイヤモンド編集部,山本興陽
コロナ倒産が相次ぐ飲食店。1～2カ月の休業でも危機的状況に陥る背景には、手元資金が少なく損益分岐点が高いという飲食店特有のビジネスモデルが…
2020.7.1
客席のない飲食店「ゴーストレストラン」増殖中、コロナ禍でも“稼げる”理由
ダイヤモンド編集部,山本興陽
コロナショックで大打撃の外食業界が、こぞって注力するデリバリー。その風に乗り、客席を持たない新業態「ゴーストレストラン」が、じわりと勢力を…
2020.6.30
7大業界「コロナ後の世界」をコンサル脳で総予測！生存戦略を一気読み
ダイヤモンド編集部,杉本りうこ
コロナ禍で社会と産業は激変した。勝ちモデルは消失、退場待ったなしの企業が続出している。経営戦略に精通した外資コンサルの資料を基に、慢性的な…
2020.6.29
ポストコロナはこうなる！経営者11人が読み解くメガトレンド
ダイヤモンド編集部
あらゆる業界にインパクトを与えるコロナショック。ただ、トレンドを読み、いち早く変化の波に乗ることができれば、ピンチはチャンスへと変わる。ポ…
2020.6.29
「外食M&A」が市場縮小で始まる！投資ファンドは4月から業界に熱視線
ダイヤモンド編集部,杉本りうこ
緊急事態宣言は解除されたものの、外食業界では店舗に客足がまだ戻らない。外食企業が低採算体質から脱却し、アフターコロナで生存するための戦略を…
2020.6.23
