ふるさと納税「おすすめ魚介類」を魚のプロが紹介！
淡路島3年トラフグ、鮮魚のおまかせ直送便など、
おいしいのに知名度はまだ高くない注目の返礼品は？

「ふるさと納税」の返礼品で、おすすめの魚介類を魚のプロが紹介！ 数が多すぎて、何を選べばいいのか迷ってしまう「ふるさと納税の返礼品」。そこでザイ・オンラインでは、数多くの返礼品のなかから、魚のプロが教える「本当においしいおすすめの魚介類」を紹介！ まだ知名度は低いけれどこだわりがあっておいしいブランド魚や、一般には流通していない特別な魚などを、全国の魚介類に精通し、“おさかなコーディネーター”として活躍する「さかなの会」代表のながさき一生さんに聞いた。

　現在、“おさかなコーディネーター”として活躍中のながさき一生さんは、新潟県の漁師の家庭に生まれ、「目の前が海」という環境で育ち、子どもの頃から新鮮な魚介類に触れてきたというサラブレッド。その後、東京海洋大学に進学・卒業、築地の干物卸売会社への就職を経て、東京海洋大学の大学院で「魚のブランド」の研究で修士号を取得。大学在学中に立ち上げた「さかなの会」を主宰して各種イベントを開催したり、その知見を活かした著書『五種盛りより三種盛りを頼め 外食で美味くて安全な魚を食べる方法』（秀和システム）を発行したりと、魚をおいしく食べる方法を紹介する活動を行っている。

　そんな「知識と経験に基づく高い目利き力」を持つながさきさんによると、「ふるさと納税の返礼品には、鮮度の問題で通常の流通にはのっていない逸品や近い将来には有名になりそうなブランド魚がたくさんある」とのこと。そこで、全国の自治体が用意している「ふるさと納税」の魚介系返礼品の中から、ながさきさんがおすすめする返礼品を3つ教えてもらった！

　なお、「ふるさと納税」とは、簡単に言えば、自分の選んだ好きな自治体に寄付できる仕組みのこと。寄付金控除の適用下限額である2000円を超える分は、所得などの要件に応じて、一定の限度額まで所得税・住民税から全額が控除の対象になる。つまり、実質2000円の自己負担で、普段はなかなか買えない高額な商品や珍しい食品などが受け取れるお得な仕組みなのだ。ただし、控除を受けるには、「確定申告」や「ふるさと納税ワンストップ特例制度」を利用する必要があるので、忘れないようにしよう。

　それでは、今回はながさきさんのおすすめポイント付きで、ふるさと納税でこそゲットしたい魚介類を紹介していこう。

【おすすめ返礼品No.1】
「前拓水産の淡路島3年とらふぐ」（兵庫県南あわじ市）

「前拓水産の淡路島3年とらふぐ」（寄付額4万4000円）。4万6000円の寄付なら、珍しい「ふぐの白子」もついてくる！
拡大画像表示

　ながさきさんがおすすめする魚介類の返礼品の1つ目は、兵庫県南あわじ市の「前拓水産の淡路島3年とらふぐ」だ。4万4000円の寄付で、「淡路島3年とらふぐ」の活てっさ8人前が、「ふぐ皮」や「あら身」、ひれ酒用の「ひれ」付きでもらえる（冷蔵）。

 「『淡路島3年とらふぐ』は、その名の通り、淡路島で3年間かけて養殖したとらふぐです。もともと長崎県や大分県などを始めとする西日本ではふぐの養殖業がさかんなのですが、『淡路島3年とらふぐ』は通常2年間であることが多い養殖期間を3年として、手間暇をかけて育てられています」（ながさきさん）

　淡路島の名産品といえば、「玉ねぎ」が有名だ。しかし、淡路島の面する瀬戸内海は、向いの徳島県の「鳴門わかめ」に代表されるように昔から豊かな漁場で、現在ではとらふぐの養殖もさかんに行われているのだという。

実際に取りよせてみた「淡路島3年ふぐ」のあら身。鍋で食べると出しが出て絶品！
拡大画像表示

　その最大の特長は、鳴門海峡の激しい潮の流れにもまれることで、ふぐの筋肉が発達することにある。2年養殖のふぐの体長は一般に一尾800g以下のところ、「淡路島3年とらふぐ」は3年間養殖されることで1200gから大きいものでは1800gにも成長するという。

 「3年もの間、いわばスパルタな環境で鍛え続けられることで、大きく育ちながらも身がしっかりと締まり、コリコリとした食感とうま味が強くなります。ふぐのおいしさはこの食感とうま味に左右されるところもあり、食べごたえのあるおいしい刺身が楽しめるのです」（ながさきさん）
　
　この「淡路島3年とらふぐ」は、近年、旅行雑誌の淡路島の食事特集などで取り上げられるようになってきたところで、特に東日本ではまだ知名度はそれほど高くない。業者により通信販売も行われているが、流通量は限られており、特に東日本でお目にかかれる機会はなかなかない。だからこそ、個人で「お取り寄せ」気分を味わえるふるさと納税でゲットするのがおすすめなのだ。

　では、この「淡路島3年とらふぐ」は、どのように食べたら最もおいしくいただけるのだろうか。

 「なんといっても、食感を楽しめる刺身や活きづくりがおすすめです。今回紹介した『前拓水産の淡路島3年とらふぐ』は、活てっさの状態で送ってくれるので、届いたら新鮮なうちに、そのままでいただけます。ふぐ皮やあら身も付き、鍋でもおいしい出汁が出ますよ」（ながさきさん）

　冬が旬だが、3月であればまだ間に合うので、ぜひ今年、試してみては。

■兵庫県南あわじ市
人口	4万5960人（平成30年1月末時点）
面積	229.2平方キロメートル
アクセス	高速バス：兵庫県神戸市三宮から約85分 車：明石海峡大橋から約50分
自治体の紹介	兵庫県の最南端に位置する市。南あわじ市と徳島県鳴門市の間にある鳴門海峡では「渦潮」が発生し、その渦の大きさは世界でも最大規模と言われている。その鳴門海峡では、タイなど豊富な魚が獲れる。また特産品である淡路たまねぎは、ミネラルたっぷりの土壌で育ち、甘くてジューシーな味わいが魅力。

【おすすめ返礼品No.2】
「土佐清水の長太郎貝（ヒオウギ貝）」（高知県土佐清水市）

「土佐清水の長太郎貝（ヒオウギ貝）」（寄付額5000円）。色とりどりで美しい貝は、インスタ映え間違いなし！
拡大画像表示

　ながさきさんがおすすめする魚介類の返礼品の2つ目は、高知県土佐清水市の「土佐清水の長太郎貝（ヒオウギ貝）」だ。5000円の寄付で、地元で「長太郎貝」と呼ばれる「桧扇貝（ヒオウギガイ）」を15個もらえる（冷蔵）。

 「このフォトジェニックな見た目、SNS映えしませんか!?」とながさきさんも興奮する美しい見た目が、「桧扇貝（ヒオウギガイ）」の最大の魅力。黄色、オレンジ、赤、パープル…色とりどりのルックスに、見た人は思わず歓声を上げることだろう。

 「桧扇貝」は主に西日本で養殖されている貝。そのため西日本の一部の地域ではなじみ深い貝である一方、東日本ではほとんど流通しておらず、「これから人気に火がつきそう」（ながさきさん）と期待も高まる。

　なぜカラフルな色合いになるのかは明らかになっていないが、その華やかな見た目から、西日本の一部の地域でお歳暮や正月の贈答品として用いられてきたという。

　土佐清水市は、高知県の南西部、四国本島の最南端に位置しており、湾状の地形に清流が注ぎ込み、黒潮の暖流が当たるため、適度な栄養分で貝の生育に適している土地だ。そんな土佐清水市は「日本の市の中で東京からの移動時間を最も要する場所のひとつ」と言われており、通常は「桧扇貝」も全国的な流通にのらない珍しい貝だが、ふるさと納税を利用すれば、東日本の人でも手軽にこのレアな特産品を楽しむことができる。

　気になる「桧扇貝」の味や食感はホタテに似ている。近年、ホタテは値上がり傾向にあるため、その代用品としてもおすすめできるという。

 「ホタテよりも小さい分、甘みが強い印象です。また、肝が濃厚な味わいを引き立てます。ふるさと納税の返礼品としてもらえる『土佐清水の長太郎貝（ヒオウギ貝）』は15個入りで、家庭で食べきるのにちょうどいい量。また、寄付金額は1口5000円と手軽で、送り先に自宅以外も指定できるので、実家や大切な人へのプレゼントにも最適です。絶対に驚かれることまちがいなしです（笑）」

　貝の調理の仕方がよくわからないという人も多いが、ながさきさんによれば「ただ焼くだけ」と、とてもシンプルだ。

 「表面を洗ってフライパンに貝を置き、そのまま加熱するだけです。貝が開いたら、身の付いているほうを下にして身が外れるまでさらに加熱します。蒸し焼きでもふたをしないままでも、酒や水を加えても加えなくてもOKです。塩味がついているので、まずはそのまま味わってください。三陸など北日本でとれる貝よりもあっさりとした味わいなので、お好みでバターじょうゆやマヨネーズなど、こってりめの味つけをしてもおいしいですよ」

　また、まるごとフライにしたり、刻んで炊き込みごはんにしたりするのもおすすめだという。

 「炊き込みご飯を、貝を器代わりにして盛り付ければ、パーティメニューとしても見栄えが良く、喜ばれますよ」（ながさきさん）
　
　こちらも3月ぐらいまでが旬。「土佐清水の長太郎貝（ヒオウギ貝）」を春のおもてなしに取り入れてみてはいかがだろうか。

■高知県土佐清水市
人口	1万4670人（平成28年1月末時点）
面積	266.5平方キロメートル
アクセス	空路＆鉄道：高知竜馬空港から高知駅までバスで35分、土佐くろしお鉄道で中村駅へ（2時間）、その後バスで55分
自治体の紹介	高知県の南西部、四国本島の最南端に位置する市。足摺岬を有し、近隣に四万十川や柏島などたくさんの大自然がある。黒潮が日本で最初に接岸する場所でもあるため、海の幸も豊富だ。日本の市のなかでも、東京からの移動に最も時間を要する市の1つで、貴重な味を楽しむなら、手軽なふるさと納税がおすすめ！

【おすすめ返礼品No.3】
「この男に任せてみませんか　～浜田の旨い鮮魚直送便～」
（島根県浜田市）

「この男に任せてみませんか？～浜田の旨い鮮魚直送便～」（寄付額1万円）。写真のこの男、浜田市の鮮魚店「やなぎ水産」の柳雄一郎さんが厳選した魚を送ってくれるユニークな返礼品だ。
拡大画像表示

　ながさきさんがおすすめする魚介類の返礼品の3つ目は、島根県浜田市の「この男に任せてみませんか　～浜田の旨い鮮魚直送便～」だ。

 「なんともユニークなネーミングのこちらの返礼品は、1万円の寄付で、地元の鮮魚屋「やなぎ水産」の三代目である柳雄一郎さんが、浜名港で水揚げされた新鮮な魚介の詰め合わせを送ってくれるサービス（冷蔵）です。内容は季節により異なりますが、柳さんが厳選した魚を獲れたての状態で送ってくれます」（ながさきさん）

　一例として、下記のような魚を送ってもらえるという。

春（3月～5月）スルメイカ、ノドグロ、バトウ（マトウダイ）、マアジなど、
夏（6月～8月）アマダイ、マアジなど
秋（9月～11月）カレイ、ケンサキイカ、ノドグロ、サバなど
冬（12月～2月）カレイ、タチウオ、ノドグロ、ブリなど

　浜田市は全国有数の大きな漁港で、大型のまき網や底曳網が盛んな地域。そのため様々な魚が水揚げされることが特徴だ。

 「特に、アジやサバなどはこの近海に生息する特殊なプランクトンを食べて育つため、春から夏にかけてたっぷりと脂がのっておいしいですよ」（ながさきさん）

　中でも県内随一の漁獲量を誇る浜田港からの直送便とあって、期待が高まる。
　
　ふるさと納税で返礼品が生鮮食品の場合、送付日の告知がない自治体もあるが、「この男に任せてみませんか　～浜田の旨い鮮魚直送便～」は、寄付をした後、柳さんから電話で発送日や内容の確認があるため、安心だ。

　内容の指定はできないが、たとえば「イカにアレルギーがある」といった事情があれば、それを抜くなど配慮してもらえるという。また、ふるさと納税での利用をおすすめする理由のひとつが、希望すれば魚の処理をしたうえで送ってもらえる点だ。

 「たとえば『鍋で食べたい』などと相談すれば、ハラワタやウロコをとって、食べやすく切った状態で送ってもらえます。よくふるさと納税で魚を頼んだら、1匹まるごと届いて調理が大変だったという声も聞きますが、この返礼品なら安心です」（ながさきさん）
　
　地元の魚を熟知している魚屋さんと直接話せる体験は貴重で、こうしたサービスを受けられるのもふるさと納税ならでは。せっかくなら、魚を知り尽くしたプロに、おすすめの食べ方を教えてもらって試してみるのも楽しいだろう。「この男に任せてみませんか　～浜田の旨い鮮魚直送便～」は通年で寄付を受け付けているので、好みの魚介が出回る時期を狙って寄付するのもおすすめだ。

■島根県浜田市
人口	5万7140人（平成29年3月1日時点）
面積	689.6平方キロメートル
アクセス	高速バス：JR広島駅から約2時間 空路：出雲空港からJR出雲市駅までバスで20分、JRに乗換て特急で1時間10分。 または萩・石見空港からJR益田駅までバスで15分、JR山陰本線で25分
自治体の紹介	全国に誇れる海、山などの美しい自然が豊富な市。石見神楽やユネスコの無形文化財遺産に記載された石州半紙などの伝統文化、海水浴場、スキー場、しまね海洋館アクアスなど豊かな自然を活かした観光資源を有している。また、高速道路、港湾などの都市基盤や大学、美術館をはじめとする教育文化施設が充実した、人と文化と自然の調和のとれた島根県西部の中核都市でもある。

　今回は、おさかなコーディネーター・ながさき一生さんに、ふるさと納税でもらえる魚介の返礼品の中でもイチオシの3品を紹介してもらった。どれもふだんはなかなか入手できない、レアでユニークな品ばかりだ。ぜひ、お取り寄せ気分でチェックしてみてほしい。

（取材・文／麻宮しま）

【2020年1月1日時点・最新情報】 ◆還元率、年会費etc.で比較！ 人気のおすすめクレジットカード
還元率	年会費 （税抜）	ブランド	電子マネー対応 （ポイント付与対象）	カード フェイス
◆楽天カード
1.0～3.0％	永年無料	VISA JCB Master	楽天Edy （楽天Edyへの チャージ分は 還元率0.5％）
【楽天カードのおすすめポイント】 楽天市場や楽天ブックス、楽天トラベルを利用している人はもちろん、楽天ユーザー以外にもおすすめの「年会費無料＆高還元」クレジットカードの代表格。通常還元率は1.0％だが、楽天市場や楽天ブックスでは最低でも還元率が3.0％以上に！ また、「楽天ポイントカード」や電子マネーの「楽天Edy」との併用で、楽天グループ以外でも還元率は1.5～2.0％以上になる！ ゴールドカードの「楽天プレミアムカード」も格安の年会費で「プライオリティ・パス」がゲットできてコスパ最強！
【関連記事】 ◆【クレジットカード・オブ・ザ・イヤー 2020年版】「おすすめクレジットカード」を2人の専門家が選出！全8部門の“2020年の最優秀カード”を詳しく解説！（最優秀メインカード部門） ◆「楽天カード」よりも「楽天ゴールドカード」を使ったほうが確実に得をする“損益分岐点”が判明！楽天市場での利用額次第で「楽天カード」よりお得！ ◆「楽天カード」にメリット追加で還元率もアップ！さらに「楽天カード」と「楽天モバイル」の兼用でスマホ代の節約＋楽天ポイントがザクザク貯まる！
◆dカード
1.0～3.0％	永年無料	VISA Master	iD
【dカードのおすすめポイント】 テレビCMでもおなじみの「NTTドコモ」のカードだが、auやソフトバンク利用者でもお得！ 通常還元率1％と高還元で、2019年9月16日以降の申し込み分から年会費が永年無料になり、ますますお得なカードに進化！ さらに、ローソンでの利用分は請求時に3％オフになり、ポイント付与と合計すると常時5％の超高還元が実現！「dカード」で貯まる「dポイント」は携帯電話料金に充当できるほか、「Ponta」にも交換可能となり、ドコモユーザー以外でもお得なクレジットカードだ。
【関連記事】 ◆「dカード」は「dポイント」を貯める最強カード！ ドコモ利用者以外は年会費実質無料の「dカード」、ドコモ利用者は「dカード GOLD」がおすすめ！ ◆「dカード」はドコモユーザー以外にもおすすめの「高還元＋実質年会費無料」クレジットカード！ドコモユーザーなら「dカード GOLD」を使い倒せ！
◆アメリカン・エキスプレス・スカイ・トラベラー・カード
1.5％～	1万円	AMEX	Suica ICOCA
【アメリカン・エキスプレス・スカイ・トラベラー・カードのおすすめポイント】 「マイル系最強カード」との呼び名が高いクレジットカード。対象航空会社・旅行会社28社で航空券代金やツアー代金を決済すると通常の3倍のポイントが貯まるので、航空会社発行のカードよりもマイルが貯まりやすいのが魅力。さらに、貯まったポイントは提携航空会社15社のマイルに自由に交換可能で、しかもポイントは無期限で貯められるのも大きなメリット！　「長距離＋ビジネスクラス」の特典航空券に交換すれば、還元率は1.5％よりも高くなる！
【関連記事】 ◆【クレジットカード・オブ・ザ・イヤー 2020年版】「おすすめクレジットカード」を2人の専門家が選出！全8部門の“2020年の最優秀カード”を詳しく解説！（マイル系カード部門） ◆航空・旅行アナリストがおすすめ！貯めたポイントを航空会社15社で自由に使える万能型のマイル系クレジットカードとは？
◆JCB CARD W（ダブル）
1.0～3.0％	永年無料	JCB	QUICPay
【JCB CARD W（ダブル）のおすすめポイント】 2017年10月24日に、JCBから年会費無料＆高還元のエントリーカードが登場！　年会費無料で通常還元率は1.0％、さらに「ORIGINAL SERIESパートナー加盟店」のイトーヨーカドーやセブン-イレブン、Amazonなどでは還元率2.0％、スターバックスでは還元率3.0％と、驚異的な還元率に！　しかも、大手カード会社のクレジットカードだけあって、ポイントの汎用性も抜群！
【関連記事】 ◆「JCB CARD W」は「楽天カード」などとほぼ同じ、年会費無料＋還元率1～3％のJCBの入門用カード！Amazonやスタバをよく利用する20～30代は注目！ ◆「JCB CARD W」は、年会費無料で還元率1％以上のお得な高還元クレジットカード！「JCB CARD W」のメリット・デメリットを他のカードと比較して検証！ ◆JCB CARD W（ダブル）のメリットを解説！「年会費無料」「常に還元率1.0％以上」「ポイントの使い勝手が良い」と三拍子そろった高還元クレジットカード！
◆エポスカード（エポスカード）
0.5～10％	永年無料	VISA	Suica 楽天Edy
【エポスカードのおすすめポイント】 マルイのカードとして有名な「エポスカード」。年会費無料ながら、自動付帯の海外旅行保険（最高500万円）のほかにも、ビッグエコーなどのカラオケの室料30％オフ、ファミレスや居酒屋チェーンで飲食代10％オフなど、全国1万店以上の飲食店、レジャー施設を割引価格で利用できる特典が充実！ マルイの年4回のバーゲン「マルコとマルオの7日間」で10％オフになるほか、「エポスゴールドカード」への招待を受け取れば、年会費が永年無料で還元率も最大1.55％とお得なゴールドカードが保有できる！
【関連記事】 ◆「エポスカード」はマルイ以外でもメリットあり！年会費無料＋高還元の「エポスゴールド」、高還元＋サービス充実の「エポスプラチナ」も魅力！ ◆「エポスカード」はマルイ利用者以外にもお得な1枚！還元率は0.5％だが、海外旅行傷害保険の自動付帯など特に海外利用が多い人なら持っていても損はない！

【SPGアメリカン・エキスプレス・カード】
「ホテル宿泊券」＋「マリオットの上級会員資格」が
もらえて得するホテル系カード⇒関連記事はこちら

• 【dカード】
  通常還元率1％、ローソンで常時5％に加え、
  年会費“永年”無料に！⇒関連記事はこちら

  

• 「アメックス・ゴールド」はプラチナ級の
  付帯サービスが魅力！⇒関連記事はこちら

  

• 「JCB OS」は年会費実質無料で、
  付帯保険も充実！⇒関連記事はこちら