競争過多で、成長企業でさえ瞬く間に凋落してしまう外食産業。そんなレッドオーシャンの中で、高業績を上げ続け、2014年12月に株式上場を果たした、<鳥良><磯丸水産>のSFPダイニング（3198）。この度、その創業者・寒川良作氏（現・同社会長）を主人公にしたビジネス経済小説『約束のとき』が発売された。“ビジネス経済小説”と謳う本書には、同社がM&Aを経てIPOに至るまでの過程が赤裸々に描かれている。登場人物は、すべて実名実在――著者である白崎博史氏に執筆から刊行までをお話しいただく第二回（第一回はこちら）。
M&Aが行なわれる際のデューデリジェンス（企業価値評価）などの裏舞台を詳しく知る事ができる『約束のとき』
編集部 日本の株式市場におけるIPOは創業者が“創業者利益”を得るためという、本来のIPOの意義とは乖離している側面が多いことは否めません。しかし、寒川会長のように「ただ、社員の幸せのためだけにIPOをしたい！」という意識もそうですし、実際にIPOした際に、創業者自身がストックオプションを従業員にすべて渡してしまうくだりには驚きました。
白崎氏（以下、白崎） 読んでいただければ分かりますが、M&Aでファンド会社に株を売却したのも従業員のためであり、そのM&A自体がIPOに向けてのものでした。もともと、寒川良作会長には、実兄（＝M&A時点でのSFPダイニング・寒川隆会長）と交わした「3つの約束」があり、その約束をずっと忠実に守っていったのです。
編集部 自分たちの子どもをSFPダイニングには入社させない…などといった約束ですね。
白崎 はい。1つめが、お互いの子どもを会社に入れない。2つめが、頃合いを見計らって会社を売却する。3つめが、会社を上場させる、です。寒川兄弟は、<鳥良>がまだ数店舗しかなかった時代にその約束を交わしていました。2つめと3つめの約束がどう遂行されていったのか…この小説は、時系列に沿って、そうした過程を描いたドキュメンタリーとも言えます。
編集部 会社を売却したのが、2010年の12月。そして、ファンド会社が経営に参画したわずか3ヵ月後に、東日本大震災が起きました。
白崎 東日本大震災の被害に遭われた方々には不適切な言い方かもしれませんが…2011年3月からのSFPダイニングの動きはドラマや映画以上にドラマチックでした。言葉は悪いですが、手羽先唐揚屋のオヤジが経営者として成長し、ファンドの人間と丁々発止する……実は、相手はけして、“ハゲタカファンド”ではないのですが、構図的にはハゲタカの手羽先唐揚物語。「ハゲタカが人を食うか、手羽先になるか？」ですね（笑）。
ロジックを組み立て、それを端的に説明していく。少しでも落ち度があれば突かれるので、質問を想定して、万全な体制で臨む。しかし、それでもまた別の部分を指摘される。次回は、さらに綿密な準備が必要となる。無駄だと思えるようなことでも答えられるようにしておかないと論破されてしまう。
会議室に向かう幹部社員の手持ち資料が回を重ねるごとにだんだん厚みを増していった。
責められれば責められるほど、何とか打ち返そうと、全員が懸命に食い下がっていく。（『約束のとき』第五章：天変のとき より）
編集部 株を売却した相手は“ハゲタカファンド”ではないんですよね。「ハンズオン」という、ファンド会社自らが社外取締役などを派遣し、経営に深く関与するスタイルを取った。そのために、なおさらいっそう、良く知られるハゲタカファンドのM&Aとは違うストーリーになったんですね。
白崎 そうです。そのリアリティは、ぜひこの物語を読んで、読者の方に体感していただきたいですね。企業がどのようなかたちで買収され、経営を続けていくのか。僕は、外食産業とファンド会社による経営スタンスの違いを、アートvs科学という表現で説明していきましたが、そこで起きた事実や東日本大震災の影響は、フィクションの世界を超えるほどのものだったようです。
編集部 2014年12月16日、SFPダイニングが東京証券取引所に上場します。上場日には、実際、東京証券取引所で綿密に取材をされたんですね。
白崎 寒川兄弟の３つめの約束が果たされた瞬間に立ち会いました。僕も上場の場面をリアルに取材するのは初めてでしたが、それはそれは感動にあふれたものでした。その日その時間に、ちょうど、小学校の社会科見学があって、小学生のちびっこたちが、寒川会長はじめ、打鐘に向かうSFPダイニングの幹部社員に花道で拍手するシーンは胸がいっぱいになりました。これは、残念ながら、小説では描写していません。
SFPダイニングは2014年12月16日に東証2部への上場を果たした。
編集部 長期間の執筆を経て、ビジネス経済小説を世の中に送り出されたわけですが、いまどんなことを思っていますか？
白崎 取材している最中からずっと思っていたのですが、SFPダイニングや小説に登場する周囲の人々…その誰もが、とても個性的で、見た目も言動も「あなたは役者さん？」と見紛うほどでした。僕と出版社の編集者が「創られた世界」に放り込まれ、最初から仕組んであった一冊の本を創らされたような…映画で言えば、ジム・キャリーの「トゥルーマン・ショー」みたいな（笑）。
社長業―これほど孤独で、過酷な職業はないだろう。（『約束のとき』第六章：生綱のとき より）
白崎 それと、もうひとつ。「成功している人の話には、物語として成立する強い要素があるものだ」と再認しました。逆に言えば、物語としておもしろいものは実社会でも何らかのかたちで成功するのでは？ と思いました。山があり谷があり、また、次の山があり、それがやがて「成功」という連峰を創っていく。SFPダイニングのこの物語を書き終えて、そんなことを実感しました。 （了）
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ブランド | 電子マネー対応 （ポイント付与対象） |
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◆アメリカン・エキスプレス・ゴールド・プリファード・カード |
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3万9600円 | AMEX | － |
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| 【アメリカン・エキスプレス・ゴールド・プリファード・カードのおすすめポイント】 日本で最初に発行されたゴールドカード「アメリカン・エキスプレス・ゴールド・カード」の後継カードだけに、ステータス＆付帯サービスは最高レベルで、カードが金属製という特別感もあって、一般的なゴールドカードとはケタ違い。たとえば、年間200万円（税込）以上を利用してカードを継続保有すると、国内40カ所以上の高級ホテルに無料宿泊できる「フリー・ステイ・ギフト」は、もはや一般的なプラチナカードすら凌駕するレベルの特典だ。さらに、高級レストランを2人以上で利用すると1人分が無料になる「ゴールド・ダイニング by 招待日和」や、世界1300カ所以上の空港ラウンジを年2回まで無料で利用できる「プライオリティ・パス」、最高補償額1億円の「海外旅行傷害保険」が付帯するなど、もはや「ゴールドカード」の枠組みを大きく飛び越えている。また、家族カードは2人目まで年会費無料でお得（3人目以降は年1万9800円・税込）。 ※貯まるポイントをマイルに交換した場合。1マイル＝1.5円換算。 |
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| 【関連記事】 ◆アメリカン・エキスプレス・ゴールド・プリファード・カードは“プラチナ”を超える“ゴールド”！ 日本初のゴールドカードを受け継ぐ「新生ゴールド」を解説！ ◆【アメリカン・エキスプレス・カードを一覧で比較】アメックスが発行する13枚のカードの年会費や特典、還元率を比較して、自分にピッタリの1枚を探そう！ ◆アメックスの新規入会キャンペーンをまとめて紹介！｢アメリカン･エキスプレス｣の入会特典で、ポイントやマイルをお得に獲得しよう！ |
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