節約の達人が伝授!ゼロから貯める節約術
2018年8月7日公開(2018年8月7日更新)
バックナンバー 著者・コラム紹介
風呂内亜矢

【2018年最新版】食費を節約するテクニックを公開!
パンなどの小麦粉製品や納豆、ビールetc.の値上げで
増え続ける「食費」の節約テク&便利なツールを紹介

2018年は食卓に欠かせない食品・飲料が値上げされている!

 今回は「食費」の節約がテーマです。

 近年、さまざまな食品の価格が、じわじわと上昇しています。単純に商品価格が上がるだけでなく、価格はそのままでも内容量が減る形で、値上げが行われる例も増えています。その一方で、サラリーマンの給与水準は、大幅に上昇しているわけではないので、多くの家庭において「エンゲル係数(消費支出に占める食費の割合)」が高くなってきている、との指摘もあります。

【※「食費の節約」の関連記事はこちら!】
⇒食費の節約で目指すのは、世帯月収の15%以内!予算の決め方、使い方から買い物に行く前の準備まで簡単に実行できる、具体的な食費節約のコツを伝授!
⇒食費を大幅に減らすことができた簡単な節約術とは?多忙な人、自炊をしない人でもネットスーパーを活用することで、便利に、簡単に節約できる!

 それでは、具体的にどんな食品が値上げされているのでしょうか。一例は、以下のとおりです。

【2018年に値上げされた(または、これから値上げ予定の)食品】
●小麦粉
●冷凍食品(冷凍うどん、お好み焼き、たこ焼き)
●パックご飯
●米菓
●納豆
●アイスクリーム
●ヨーグルト
●ビール
●ワイン
●コーヒー

 どれも生活に欠かせない食品・飲料ばかりですが、多くの人にとって、特にインパクトが大きいのは「小麦粉」の値上げではないでしょうか。すでに、この6~7月から値上げされており、当然ながら、パンなどの小麦粉を使う製品も、値上げの対象となっています。

 ちなみに、パン以外にもコーヒーやヨーグルト、納豆といった、朝の食卓に上りやすい食品・飲料が、軒並み値上げされているのも特徴的です。いつのまにか“普段の朝食”がコスト高になってしまった、というご家庭も急増しているかもしれません。

 お酒好きの人にとっては、ビールやワインの値上げも痛手でしょう。なかでも、ワイン価格の上昇は顕著です。原材料価格の高騰や世界的なワイン価格の上昇を背景として、この4月よりサントリーなどの大手メーカーが、輸入ワインや国産ワインの一部を、従来より3~6%値上げしています。

「天丼てんや」など、外食産業も続々と値上げを実施!

 こうした値上げは、もちろん外食産業にも多大な影響を及ぼしており、すでに提供メニューの値上げに踏み切っている企業もあります。たとえば、天丼てんやでは、2018年1月から主力商品を値上げしていますが、その理由として原材料価格の高騰、人件費の高騰、物流コストの上昇を挙げています。

【※関連記事はこちら!】
⇒ケンタッキーフライドチキンが30%オフになる日は?毎月○日に天丼てんや、丸亀製麺で得する方法と年1回の天下一品、ロッテリアのお得な日にも注目!

 天丼てんやが値上げの理由として挙げている「原材料価格の高騰、人件費の高騰、物流コストの上昇」という3つの要素は、いずれも一時的なものではなく、長期的に続いていくものと見なされています。つまり、今後も原則として、値上げ基調は続いていくことが予想されるのです。

 さらには、2019年10月から消費税の引き上げも予定されており、家計にのしかかる重圧は、ますます強まることになります。

 こうした状況を踏まえると、現時点で「食費が高いと感じている」「まだあまり節約しているとは言えず、削りどころがありそう」という人は、何らかの対策を講じたほうがいいでしょう。

出費の把握と予算決めをして、買い物の仕方を調整してみよう

 それでは、これから食費を節約するにあたって、まずは何から始めればいいのでしょうか? 

 基本的な話になりますが、「月々の食費の予算」を決めておらず、食費に毎月いくら使っているかわかっていない場合は、出費を把握することが先決です。食材を買ったら必ずレシートをもらい、金額をノートや手帳などに書きとめ、1カ月にどれくらい使っているか把握したほうがいいでしょう。必ずしも、きっちり家計簿をつけなくてもOKです。

 1カ月間で使っている金額が大体わかったら、そこから“守れそうな予算”を設定します。まったく節約せずに月8万円なのだとしたら、節約を意識して7万5000円の予算に食費を収める――といった具合です。予算を余裕で守れるようになったら、少しずつ厳しめに予算設定を変更していくといいでしょう。

 予算を守るにあたって重要なのは、これまた当たり前の話ですが、ムダなものを買わないことです。買った食材は、必ず使い切るように心掛けたいもの。しかし、これができていない人はかなり多いようで、日本における“食品ロス(食べ残しなど)”は膨大な量に及びます。その量がどれくらいかと言えば、国民1人ひとりが毎日「ご飯1杯分程度」の食材をムダにしているのと、大体同じくらいなのだそうです。

 経験則ですが、食材をムダにしがちな人は、日頃からまとめ買いをしているケースが多いと感じます。週末にまとめ買いをしたり、宅配システムやネットスーパーなどを利用してまとめ買いをしたりする人は、今の時代、多数派だと思われます。

 しかし、まとめ買いをして食材をムダなく使い切るためには、高い計画性が求められます。また、冷蔵庫を上手に整理整頓するスキルも必要です。冷蔵庫がパンパンになるほど買い物をして、庫内に何が入っているか忘れてしまい、結果的に食材をダメにしてしまった、という経験がある人も多いのではないでしょうか。

 定期的な宅配も、とりわけ共働きなどで食事の予定が変わることの多い家庭では、予定どおりに食材を消費できないこともありがち。毎回、使いきれない食材が出てしまう場合は、その宅配システムが生活に合っていない可能性が高いので、いったん止めることを検討したほうがベターでしょう。

 まとめ買いをやめてしょっちゅう買い物に行くのは大変ですが、目先で必要なものだけを買う方式にすれば、冷蔵庫に空きスペースができて、食材の管理は格段にしやすくなるはずです。

 ほかにも、食費のムダをなくすためにできる工夫はあります。

「チラシアプリ」の活用で安売り情報をチェック!

 まず、いつも買い物する場所から見直してみましょう。

 たとえば、会社帰りなどに、ついコンビニに立ち寄って、お菓子や飲み物などを買ってしまう人も少なくないかもしれません。しかし、コンビニは原則としてモノを定価で売るところ。同じものが、大型スーパーなら割安価格で買える例は多いです。コンビニやデパ地下、一部の高級スーパーなどでは、基本的に買い物しない、といったルールを決めてみるのもいいかもしれません。

 また、各種アプリを活用するのもおすすめです。

 たとえば、「トクバイ」というアプリは、地元のスーパーやドラッグストアなどの特売情報をチェックできる優れもの。買い物に出かける前に、事前にチェックする習慣にすると、お得に買い物ができます。

 また、「Shufoo!」は、近所のスーパーなどのチラシをチェックできるアプリで、こちらもやはり特売情報をキャッチするのに便利。会員登録して利用するごとにポイントを貯めることができます。

トクバイとshufooチラシアプリ「トクバイ」とチラシサイト「Shofoo!」は、ともに近所のスーパーやドラッグストアなどのお得情報をチェックできて、食費節約に頼れる存在。
拡大画像表示

 スーパーのプライベートブランドや冷凍食品に注目

 いつも買っている定番品を見直してみるのもおすすめです。誰しも、納豆はこのブランド、牛乳はこのブランドなどと、こだわっているものがあるのではないかと思いますが、それをPB(プライベートブランド)製品に替えることで、節約できる場合があります。

 セブンアンドアイホールディングスの「セブンプレミアム」やイオンの「トップバリュ」など、大手スーパーのオリジナルPB製品は、メーカー製品(ナショナル・ブランド)に比べると価格が安く設定されています。これは、問屋を通さず直接小売店が買い取り、商品パッケージにロゴを入れて、特別な宣伝をかけないといった企業努力のなせる業です。

 PB製品というと、品質が気になる人も多いようですが、メーカー製品に企業ロゴをつけたOEM製品も多く、実質的にクオリティはメーカー製品と遜色ありません。

 また、食品購入の際にぜひ選択肢に入れたいのが、冷凍食品です。ひと口に冷凍食品といっても、小麦粉を多く使う冷凍うどんやお好み焼き、たこ焼きなど、一部商品は値上がり傾向にありますが、ここでおすすめしたいのは、冷凍ブロッコリーやスライス玉ねぎなどの冷凍野菜です。

 日常的に料理をする方は、業務用の安売りスーパーなどで、冷凍野菜の大型パックをぜひチェックしてみてください。冷凍野菜というと、洗浄やカットなどの下処理がされているぶん、割高なイメージを持つ人も多いですが、実際には生野菜よりも安くつくものもたくさんあります。保存がきくため、野菜が高い時期に上手に取り入れると、食費を安く抑えつつ、十分に野菜を摂ることができます。

「ふるさと納税」で食品をお得にゲットする手も!

 今や常識になりつつありますが、「ふるさと納税」を活用するのも、楽しくムリなくできる食費の節約方法としておすすめです。

 ふるさと納税では、日頃なかなか買わないぜいたく品を返礼品として受け取る人も多いですが、節約という観点で考えるなら、おすすめは「お米」です。寄付する日を調節し、毎月お米が届くようにすれば、家計に占めるお米代を大幅に減らすことも可能です。

【※関連記事はこちら!】
⇒【ふるさと納税】お米がもらえる自治体ランキング!(2018年度版)人気の「お米」がもらえる自治体を比較して、コスパ最強のおすすめの自治体を発表!

 また、前述したように、ビールやワインなどのお酒、アイスクリームなども値上がりしているので、お酒をよく飲む人やデザート好きな人も、ふるさと納税を活用してみるといいでしょう。

【※関連記事はこちら!】
⇒【2017年度版】お得な「ふるさと納税」ランキング~ビール編~特産品でもらえる「ビール」で得する自治体は?

 家族の健康や日々の生活の満足度に直接関わるだけに、食費はただ節約して安く抑えればいいというものではありません。情報をチェックして、できるだけ底値で購入すること、無理やムダのない献立で食品ロスを防ぐことを意識して、おいしくお得に食費を節約することを心がけてください。

(取材/麻宮しま)

【※「ふるさと納税」するなら、このサイトがお得!】
⇒ふるさと納税の8大関連サイトを徹底比較!最も便利なサイトはどこ?取扱い自治体数や特典は?ザイがおすすめするサイトはここだ!

▼節約の第一歩はATM&振込手数料が無料のネット銀行選びから!▼
ネット銀行比較!トップページへ
金利やATM手数料、使い勝手、人気などで比較したZAi編集部のおすすめネット銀行はこちら! 定期預金金利の高さで選ぶ!おすすめネット銀行ランキング! 住宅ローンおすすめ比較 コンビニATM手数料&振込手数料のお得さで選ぶ!おすすめネット銀行はこちら! 普通預金金利の高さで選ぶ!おすすめネット銀行ランキング!  カードローンおすすめ比較
 【2018年10月15日時点】
 ■編集部おすすめのネット銀行はこちら!
普通預金金利
(年率、税引前)
定期預金金利(年率、税引前)
1年 3年 5年
 ◆イオン銀行(イオンカードセレクト保有者)  ⇒詳細ページはこちら!
0.10%
(「イオン銀行Myステージ」の
「シルバーステージ」の場合)
0.02% 0.02% 0.02%
【イオン銀行おすすめポイント】
2018年4月に始まった「イオン銀行Myステージ」で「シルバーステージ」になれば、普通預金金利が定期預金並みの0.10%に! しかも、「シルバーステージ」になるには、年会費無料のクレジットカード「イオンカードセレクト」を保有、「イオン銀行」のインターネットバンキングに登録、「イオンカードセレクト」のクレジット機能またはWAON機能で月に1回以上決済といった、簡単かつノーリスクな条件をクリアするだけ。「シルバーステージ」になれば、イオン銀行ATMの手数料は24時間いつでも何回でも無料なのはもちろん、他行ATMの入出金手数料は月2回まで、他行あて振込手数料も月1回まで無料になる!
【関連記事】
【イオン銀行の金利・手数料・メリットは?】イオン銀行利用者は「イオンカードセレクト」が必須 簡単に普通預金が定期預金並みの金利0.1%にアップ!
イオン銀行が「マイナス金利」時代の最強銀行に!?「イオン銀行+イオンカードセレクト」で普通預金の金利が破格の0.1%になるお得な特典を活用しよう!
定期預金金利に匹敵する普通預金があった! 普通預金の金利がメガバンクの100倍以上で各種手数料もお得な「イオン銀行」を使え!
イオン銀行の口座開設はこちら!
 ◆ソニー銀行  ⇒詳細ページはこちら!
0.001% 0.05% 0.02% 0.02%
【ソニー銀行おすすめポイント】
全国約9万台のATMが利用可能! 中でも、セブン-イレブン、ミニストップ(イオン銀行)のATMなら、24時間いつでも何回でも手数料無料で出金可能。毎月無料で決まった金額を、他行から手数料無料で入金できる「おまかせ入金サービス」も便利。
【関連記事】
【ソニー銀行の金利・手数料・メリットは?】約9万台の提携ATMや「おまかせ入金サービス」など利便性を重視して、各種顧客満足度調査で上位に!
「ソニー銀行」の顧客満足度調査の評価はなぜ高い? 手数料や金利で突出したメリットが見当たらなくてもなぜかユーザーから支持されている理由はどこだ!? 
ソニー銀行の口座開設はこちら!
 ◆じぶん銀行  ⇒詳細ページはこちら!
0.001% 0.15%
(「デビュー応援
プログラム」の場合)
0.03% 0.03%
【じぶん銀行おすすめポイント】
KDDIと三菱UFJ銀行が共同出資してできたネット銀行。コンビニATMからの出金手数料が月2~11回まで無料のうえ、三菱UFJ銀行への振込み手数料が何回でも無料なので、三菱UFJ銀行を使っている人にもおすすめ! また、スマホ取引の使い勝手にも注力している。
【関連記事】
【じぶん銀行の金利・手数料・メリットは?】auと三菱UFJ銀行の共同出資でできたネット銀行。他行あて振込み手数料が、最高で月5回まで無料に!
じぶん銀行の口座開設はこちら!
 ◆楽天銀行  ⇒詳細ページはこちら!
0.10%
(楽天証券口座保有者の
「マネーブリッジ」適用時)
0.12% 0.03% 0.04%
【楽天銀行のおすすめポイント】
「楽天証券」との口座連動サービス「マネーブリッジ」を利用すれば、普通預金金利がメガバンクの100倍の0.10%に大幅アップ!  しかも、楽天証券の申し込みページから「楽天証券の口座+楽天銀行の口座」を同時に開設できるので、普通預金金利が高金利な「マネーブリッジ」の利用も簡単! また、「マネーブリッジ」を利用しても特に投資をする必要はないので、とりあえず楽天証券の口座も開設して、楽天銀行の普通預金だけ利用してもOK!
【関連記事】
【楽天銀行の金利・手数料・メリットは?】楽天証券との口座連動により普通預金金利が5倍に!振込などの取引で「楽天スーパーポイント」も貯まる
「普通預金金利が5倍になることも! 低コスト&多彩なメニューのネット銀行とは? 
「楽天銀行」と「楽天証券」はセットで使うのが得!預金金利が5倍、配当金受取で現金プレゼントなど、証券と銀行の連携でさらに得するサービスが充実!
楽天証券と楽天銀行の口座開設はこちら!
楽天銀行の口座開設はこちら!
 ◆住信SBIネット銀行  ⇒詳細ページはこちら!
0.01%
(SBI証券口座保有者の
「ハイブリッド預金」適用時)
0.02% 0.02% 0.02%
【住信SBIネット銀行おすすめポイント】
「SBI証券」の証券口座と連動する「SBIハイブリッド預金」をつくれば、普通預金金利が大幅にアップ! ATM出金手数料と振込手数料はそれぞれ最大月15回まで無料! (「スマートプログラム」のランクによって無料回数は異なる)。
【関連記事】
住信SBIネット銀行の金利・手数料・メリット】SBI証券の口座と連動することで、よりお得な銀行に「ハイブリット預金」なら普通預金金利が10倍に!
「ミライノ カード」は利用額の1%が現金還元される実質「年会費無料」のクレカ! 住信SBIネット銀行の利用者なら「ミライノ カード GOLD」がおすすめ!
住信SBIネット銀行「スマートプログラム」を攻略!「SBIカード」の保有で最大限ランクアップすれば、振込手数料が月15回まで無料の最強のネット銀行に!?

住信SBIネット銀行ならメインバンクはそのままでコンビニATM手数料&振込手数料が無料にできる! SBI証券利用者は金利がアップして、さらに得する!
SBI証券と住信SBIネット銀行の口座開設はこちら!
住信SBIネット銀行の口座開設はこちら!
 ◆SBJ銀行  ⇒詳細ページはこちら!
0.02% 0.15% 0.35%
(「サンキューキャンペーン」適用時)
0.25%
【SBJ銀行のおすすめポイント】
ほかのネット銀行と比べても、定期預金金利の高さはトップクラス! さらに、セブン-イレブンとミニストップ(イオン銀行)なら、ATM出金手数料がいつでも何回でも無料、ファミリーマート(E-net)なら、最低でも月10回まで無料でお得。他行あて振込手数料も最低で月7回まで無料なので、月に何回も振込をする人におすすめ!
【関連記事】
【SBJ銀行の金利・手数料・メリットは?】定期預金がお得で、魅力的な商品も多い外資系銀行。ATM手数料や他行あて振込手数料の安さもメリット!
SBJ銀行の口座開設はこちら!
※ 100万円を預けた場合の2018年10月15日時点の金利(年率、税引前)。金利は税引き前の年利率であり、利息には20.315%(国税15.315%〈復興特別所得税含む〉+地方税5%)の税金がかかります。また、最新の金利は各銀行の公式サイトをご確認ください。
おすすめのネット銀行

「じぶん銀行」なら、1年もの定期預金金利が
0.15%と高金利! さらに、ATM出金手数料は
最大で月11回まで無料!⇒関連記事はこちら

じぶん銀行の公式サイトはこちら!
Special topics pr


ZAiオンライン Pick Up
[クレジットカード・オブ・ザ・イヤー2018]2人の専門家が最優秀クレジットカードを決定! 2018年版、クレジットカードのおすすめはコレ! おすすめ!ネット証券を徹底比較!おすすめネット証券のポイント付き 最短翌日!口座開設が早い証券会社は? アメリカン・エキスプレス・ゴールド・カードは、 本当は“ゴールド”ではなく“プラチナ”だった!? 日本初のゴールドカードの最高水準の付帯特典とは? 高いスペック&ステータスを徹底解説!アメリカン・エキスプレスおすすめ比較
ZAiオンライン アクセスランキング
1カ月
1週間
24時間
じぶん銀行住宅ローン ソニー銀行の住宅ローン 住信SBIネット銀行の住宅ローンは全疾病保障(8疾病+病気・ケガ)を無料で付帯! OricoCard THE POINTは「Apple Pay」対応クレジットカードの中で 還元率は最高レベル
ダイヤモンド・ザイ最新号のご案内
ダイヤモンド・ザイ最新号好評発売中!

株主優待 ベスト140
2年で3倍上がる株
Jリートは今買いドキ

12月号10月20日発売
定価730円(税込)
◆購入はコチラ!

Amazonで「ダイヤモンド・ザイ」最新号をご購入の場合はコチラ!楽天で「ダイヤモンド・ザイ」最新号をご購入の場合はコチラ!

 

【SNS投資家と読者が選出!株主優待アワード 】

株主優待アワード2018-19年
権利確定月別ベスト140銘柄
利回り
&購入額ランキングベスト30
優待
+配当利回り5%以上は29社
5万円未満で買える株
10社!
桐谷さんと優待満喫デート!
株主優待品プレゼント

●"モノ言う株主"村上世彰さんが語る
人生を豊かにするお金との付き合い方

Jリート入門
利回り+値上がりで総合利回り7%もラクラク
不動産を持たず家賃収入!
・いま買うべき6つの理由
・リート7分類の特徴は?
・注目のJリート21本

独占企業株
株価3倍!
医療機器:ニッチな市場の独占企業
省人化:独自技術で他社を寄せ付けない会社
インバウンド:素材メーカー

●上昇相場でも下落相場でも勝てる!
日本株型&米国株型のブルベア投信攻略法

【別冊付録1】
人気15銘柄もの売り時&買い時もズバリ! 
株価チャートがスラスラわかる本

【別冊付録2】
不動産投信で勝ち組シニアを目指せ! 


>>「最新号蔵出し記事」はこちら!

>>【お詫びと訂正】ダイヤモンド・ザイはコチラ

Apple Pay対応のクレジットカードで選ぶ! Apple Payに登録して得する高還元率カードはコレ! 堀江貴文や橘玲など人気の著者のメルマガ配信開始! 新築マンションランキング